Metheglin Jamaica

Estilo: Metheglin (mead especiado) seco de miel multiflora

Variante: Jamaica Metheglin 

Fecha de elaboración: 23 de junio de 2023

Origen Jamaica: Puerto Escondido, Oaxaca

Origen Miel: Temamatla, Estado de Mexico

Descripción:

Este Metheglin incorpora la esencia de la flor de Jamaica resultando en una bebida infusionada con un color carmesí muy ligero y cualidades gustativas únicas. Este Metheglin ofrece una experiencia sensorial equilibrada con un nivel de alcohol bien integrado.

Temporada: todo el año

Ingredientes:

·       Flor de Jamaica variedad Colinita y Criolla

·       Miel de floración de Acahual.

·       Agua

·       Levadura

·       Nutrientes

Notas de Cata:

·       Color: rojo-naranja tenue, transparente.

·       Aroma: intenso, especiado.

·       Sabor: astringente, ácido, balanceado.

·       Textura: sedosa.

·       Final: corto.

Especificaciones Técnicas:

·       ABV: 12%

·       pH: 2.79

·       Azúcar residual: 0

·       Nivel de carbonación: medio.

·       Volumen Neto: 500 mL.

·       Vida: 6 meses en cámara fría.