Mead Tradicional Aguacate

Estilo: Mead Tradicional seco de miel monofloral

Varietal: Aguacate (Persea americana)

Fecha de elaboración: 11 de octubre de 2023

Origen: Tancítaro, Michoacán

Descripción:

El aguacate es un árbol mediano originario de América del Norte y domesticado inicialmente en Mesoamérica. Esta planta genera un fruto grande y aceitoso muy preciado. Una peculiaridad del aguacate es su capacidad para autopolinizarse, lo que significa que, a menudo, no requiere la ayuda de polinizadores externos. Sin embargo, las abejas visitan sus flores para consumir el néctar, en busca de variaciones en su ingesta de nutrientes, y debido a la abundante producción de néctar por parte de estas flores.

Temporada: primavera.

Ingredientes:

·       Miel de floración de Aguacate

·       Agua

·       Levadura

·       Nutrientes

Notas de Cata:

·       Color: café obscuro

·       Aroma: frutos secos, frutal, especiado

·       Sabor: ligeramente ácido, frutal

·       Textura: ligeramente cremosa

·       Final: medio

Especificaciones Técnicas:

·       ABV: 9.2%

·       pH: 2.99

·       Azúcar residual: 0.002 SG

·       Nivel de carbonación: medio

·       Volumen Neto: 500 mL

·       Vida: 6 meses en cámara fría